姜撞奶是一道非常受欢迎的甜品，制作方法如下：
材料：
- 奶粉或者牛奶
- 生姜
- 红糖或白砂糖
- 温水
步骤：
1. 将姜切成小片或切成薄片。
2. 在一个小碗中，加入适量的温水，将姜片放入水中浸泡约30分钟。这一步是为了去掉姜的辣味。
3. 另外，将一小勺红糖或白砂糖加入温水中搅拌均匀，备用。
4. 另外，将一小勺奶粉或牛奶加入适量的温水中，搅拌均匀至没有颗粒，备用。
5. 将温水中的姜片捞出，然后倒入步骤3中搅拌均匀的糖水中，搅拌均匀。
6. 再将牛奶或奶粉溶液倒入糖水中，继续搅拌均匀。
7. 将搅拌好的液体倒入冰箱冷藏1小时以上，待姜撞奶冷却凝结之后即可食用。
注意事项：
- 姜撞奶可以根据个人口味选择使用奶粉或者牛奶，口感略有不同。
- 可以根据个人喜好调整糖的用量，尝试不同的甜度。
- 姜撞奶保存时间一般不宜太长，最好在制作后的一两天内食用完毕。
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